舌平目のソテー 和風バルサミコソース レシピ・作り方
材料（2人分）
- 舌平目 ２切れ
- バルサミコ酢 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 醤油 大さじ１
- 酒 大さじ１
- バター ３ｇ
- サラダ油 小さじ１
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
バルサミコ酢、みりん、酒を鍋に入れ、沸騰させます。
沸騰したら、醤油とバターを入れ量が半分になるくらいまで煮詰めます。
-
2
舌平目に軽く塩こしょうをします。
フライパンにサラダ油をひいて、舌平目に火を通します。
- 3 器に盛り付け、上から、１のソースをかけます。
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あちゅおちこ
何よりも食べることが好きで、おいしいことが嬉しいです。
塩やたまごはできるだけ控えめに使用したいと考えています。
魚が好きなのですが、手間などいろいろ考えるとなかなか使用できません。
パスタが大好きなのですが、日本人である以上は和食を上手に作れるようになりたいなと思う今日この頃です。
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