じゃがいもゴロゴロひき肉カレー。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ、にんじん、ニンニクをみじん切り。じゃがいもはちょっと大きめくらいに乱切り。（煮崩れて小さくなるので）
2. 2 鍋に油とにんにくを入れ、加熱。香りが出てきたら、玉ねぎとにんじんを入れ、じっくり炒める。
3. 3 全体がしんなりしたら、ひき肉を加えて、肉に火が通ったら、カレールーの1/4くらいを刻んで加えて焦げないように炒める。
4. 4 分量の水、ローリエを加えて中火にし、沸騰したらアクをとり、弱火にして30分くらい煮込む。
5. 5 火を止め、ローリエを取り出し、残りのルーを入れて、ルーを溶かす。
6. 6 ルーが溶けて全体がトロっとしてきたら、ウスターソースを加えて、全体を混ぜて出来上がり。
7. 7 ☆ごはんにもナンにも合いますよ～。
   ナンはレシピID1380006330を参照。