とんてっちゃんの野菜炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
茄子→ヘタを切り落としところどころ皮をむき、輪切りにする。
玉葱→皮をむいて輪切りにする。
ピーマン→へたとタネをとり、ざく切り。
人参→皮をむいて短冊切りにする。
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2
熱したフライパンに油をしき、とんてっちゃんを軽く炒めて焦げ目をつける。
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3
②に茄子を加え、１～２分中火で炒める。次に残りの野菜と酒を加え、強火で１～２分炒める。
お好みで塩･胡椒をふる。
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