砂肝をシンプルに、我が家の夏の簡単定番おつまみ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
・にんにくを包丁でつぶし、皮をむき、1片を４つぐらいにほどく。
・砂肝の筋をとる。 - 2 砂肝に塩をもみこみ。10分置く。
- 3 砂肝の水を拭き、ボウルに入れて日本酒をふりかけてもむ。
- 4 アルミホイルににんにくを並べ、砂肝を載せ唐辛子を振る。残った酒も全てかける。
- 5 ホイルを閉じ、フライパンで強火で加熱する。
- 6 クツクツと音がし始めたら弱中火にして5分で出来上がり。
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- 料理名
- 砂肝のにんにくホイル焼き
俺ごはん
裏原宿の隠れた居酒屋での厨房経験を活かし、
自分を育ててくれた味を【Tokyo Soul Food】として楽しく作ってます。
おいしくて、楽しくて、幸せな食事をみんなに伝えたい！
ぜひ、Tokyo Soul Foodを作って！食べて！楽しんで！
報告待ってます！
※日々のご飯への思いをブログでも綴ってます。
国産ワインとおいしい生活
http://blog.japan-wine.jp/
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ハツ派なりレバー派なりに乗り換えましょう。