潮の旨みがたっぷり！ 鰯と鯖のつみれ汁 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
作り方
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1
鰯と鯖を包丁でペースト状になるまで刻む。（フードプロセッサがある方はそれで）
☆の調味料を加えて練り、片栗粉を加えさらに練って団子を作る。 - 2 鶏がらスープにおろし大蒜を入れ、団子を１０～１５分ほど煮る。灰汁が出るようならとる。
- 3 パプリカは千切り、えのきはほぐしておく。それらを入れ、ひと煮立ちさせる。
- 4 仕上げにラー油を加え、長ネギと胡麻をトッピングして完成。
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- その他の中華スープ
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- 鰯と鯖のつみれ汁
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