とろ～り半熟 カルボナーラうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
フライパンにオリーブオイルをひいてガーリックを熱し、タマネギをいためます。
（タマネギは千切りか荒みじんに）
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2
タマネギがしんなりしたら、牛乳を足し、コンソメ、塩コショウで味を調えます。
火加減は弱火から中火で。水っぽくならないように少し煮詰めます。
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3
別の鍋でゆでた麺をフライパンにいれ、ソースと混ぜ合わせます。
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4
フライパンの火を止めます。
手早く溶いた玉子とチーズを入れ、余熱で溶かして麺と絡めます。 - 5 お皿に盛って、パセリを振り掛けるなどして盛り付ければ、完成です。
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- カテゴリ
- カルボナーラ
- 料理名
- カルボナーラうどん
あちゅおちこ
何よりも食べることが好きで、おいしいことが嬉しいです。
塩やたまごはできるだけ控えめに使用したいと考えています。
魚が好きなのですが、手間などいろいろ考えるとなかなか使用できません。
パスタが大好きなのですが、日本人である以上は和食を上手に作れるようになりたいなと思う今日この頃です。
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**こぶた**2015/02/07 12:50
ランチで頂きました。
ドロッと感がたまらないです♪
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