テンペカレー レシピ・作り方

テンペカレー
miewmiew9801
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普段のカレーにインドネシアの発酵食品テンペを入れてみました。独特の匂いも消えとても食べやすかったです。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 玉ねぎ、竹の子、人参を細切りに、オクラは塩でもみ、洗い、輪切りに、ショウガはすり下ろす。
  2. 2 オリーブオイル(分量外)で玉ねぎ、人参、竹の子、ひき肉を炒め、ショウガも入れる。
  3. 3 ヒタヒタに水を加え、野菜が柔らかくなる迄炒め、ルー、チョコレート、角切りのテンペ、インスタンとコーヒーを入れ、煮詰め最後にオクラを加える。

きっかけ

テンペを使ってカレーを作ってみました。

おいしくなるコツ

チョコレートとインスタントコーヒーは料理上手な方から聞いた隠し味です。

  • レシピID:1380003850
  • 公開日:2012/03/11
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カテゴリ
キーマカレー
料理名
カレー
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