フルーツのクレームアングレーズがけ レシピ・作り方
材料（２～５人分）
作り方
-
1
クレームアングレーズ
牛乳にバニラビーンズを入れ温めておく、温めすぎない -
2
卵黄３個とコーンスターチ、グラニュー糖を入れ白くなるまで煉り混ぜる
１の温めた牛乳を少しずつ加えてときのばす
-
3
２を火にかけかき混ぜながらとろみをつける
とろみがついたら粗熱をとって冷やしておく -
4
果物は手頃な大きさに切ってお皿に盛り付ける
盛り付けた果物に冷やしたソースをかけて出来上がり
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