★口の中で再会！アサリを蒸した白ワインで、乾杯！★ レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
- 1 あさりを良く洗い、砂抜きをし、小ネギは3cmぐらいのぶつ切りに、マッシュルームは縦1/4に、ニンニクは包丁の腹でつぶし皮を取る。
- 2 フライパンにオリーブオイルを入れ、中火でニンニク、長ネギの香りを引き出す。
- 3 マッシュルームを加え軽く油を絡め、アサリ、ワイン、水を入れ、蓋をして強火にする。
- 4 3分ぐらいで沸騰して、貝が開いてくるので、素早く皿に盛り、唐辛子を振る。
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関連情報
- カテゴリ
- あさり
- 料理名
- あさりの白ワイン蒸し
俺ごはん
裏原宿の隠れた居酒屋での厨房経験を活かし、
自分を育ててくれた味を【Tokyo Soul Food】として楽しく作ってます。
おいしくて、楽しくて、幸せな食事をみんなに伝えたい！
ぜひ、Tokyo Soul Foodを作って！食べて！楽しんで！
報告待ってます！
※日々のご飯への思いをブログでも綴ってます。
国産ワインとおいしい生活
http://blog.japan-wine.jp/
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