HBで簡単　ふわふわ★パン生地ドーナツレシピ・作り方

Name: HBで簡単 ふわふわ★パン生地ドーナツ
Total time: 2 h
Yield: 3～5
Ingredients: 強力粉 280ｇ; 無塩バター 50ｇ; 砂糖 大さじ3; スキムミルク 大さじ2; 塩 小さじ1; 水 150ｍｌ; ドライイースト 小さじ1; 砂糖（揚げてからまぶす） 適量（お好みで）; きな粉（揚げてからまぶす） 適量（お好みで）

1時間以上

buricoco

作った次の日もふわふわのドーナツですよ。低温で焦げないように気をつけて、、、ってこの写真の時も少し揚げすぎましたー＾＾；

みんながつくった数 17 件

材料（3～5人分）

強力粉 280ｇ
無塩バター 50ｇ
砂糖大さじ3
スキムミルク大さじ2
塩小さじ1
水 150ｍｌ
ドライイースト小さじ1
砂糖（揚げてからまぶす）適量（お好みで）
きな粉（揚げてからまぶす）適量（お好みで）

作り方

1 材料をホームベーカリーにいれ、”パン生地コース”で生地を作る。
捏ねている時にガタガタ大きな音がしたり水分が足りないようでしたら大さじ1～2程度の水や牛乳を足してみて下さい。
2 出来上がったパン生地を10等分くらいにして丸めて、ふきんをかけて10～20分休ませる。
3 ドーナツ型で抜くか、丸く伸ばし中央を貫通させて指で広げ形成する。
4 適当にカットしたオーブンペーパーに生地を乗せ、30℃から45℃くらいで30分くらい発酵させて約2倍に膨らませる。
我が家はオーブンレンジで発酵させてます。
5 170℃くらいの低い温度の油でオーブンペーパーごと揚げる。オーブンペーパーは剥がれてきたら引き上げます。きれいなきつね色になるよう表裏を揚げ、温かいうちに砂糖などをまぶす。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ドーナツが食べたい！！と言う子供のために

おいしくなるコツ

◎強力粉の280ｇのうち、30ｇ程度を薄力粉にしても、軽い口当たりになり、美味しくできました。 ◎バターはレシピより少なくても大丈夫です＾＾

レシピID：1380002532
公開日：2011/09/05

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つくったよレポート（11件）

rafidah
2023/04/06 19:03

イーストドーナツ大好きです。
美味しく出来ました。
ジャム奥さん
2019/09/19 19:34

子供と成形して作りました^ ^
焦げやすいので要注意ですね！
案の定少し焦げちゃいました^^; が、フカフカのドーナツでおいしかったです♡
コークさん
2013/12/28 23:36

ちょっと揚げすぎちゃいましたがフワフワで美味しくいただきました。ご馳走様でした。
mussachan
2013/04/09 06:07

手捏ねで☆外はサクッと中はふわっふわ！チョコレート掛けで美味しく頂きました。