夏のお楽しみ♪梅ジュース レシピ・作り方

作り方

1. 1 青梅はよく洗って丁寧に拭き、成り口を取る。
   竹串やつまようじを使うと簡単に取れます。

   

2. 2 １の青梅をビニール袋などに入れ、冷凍庫で一晩凍らせる。
3. 3 きれいに洗って消毒した保存ビンに凍ったままの青梅と砂糖を交互に入れる。
   入れ方は砂糖→梅→砂糖・・・の順で、最後に砂糖でふたをする感じ。

   

4. 4 砂糖が溶け始めたらビンをゆすってできるだけ早く砂糖が溶けきるようにする。1日1回はビンをゆすってください。できれば1日２～３回。
5. 5 １～２週間ほどで砂糖がすっかり溶けて、梅がシワシワにしぼんだらできあがり。
   お好みで冷水や炭酸水で割って召し上がってください。カキ氷のシロップ代わりにしてもおいしいです。