あったか はまぐりのお吸い物 レシピ・作り方
材料（1人分）
- ハマグリ 8個
- 刻んだ青葱 お好みで
- 油揚げ 少量
- ☆水 400g
- ☆めんつゆ(濃縮2倍) 大さじ1
- ☆酒 大さじ1
- 塩 適量
作り方
- 1 はまぐりを砂抜きして、殻をよく洗います。
- 2 お鍋に、☆と蛤を入れぐつぐつします。アクがでてたら取りましょう。
- 3 はまぐりがひらいてきたら、塩で味を調整しながら油揚げ・青葱を入れます。
- 4 お椀に注いで完成！
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