茄子の炒めびたし レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
茄子は半分にカットし、数箇所に切れ込みをいれ灰汁抜きをする。
パプリカ、ピーマンは4cm程度の幅に切る。 -
2
鍋をよく温め、サラダ油を入れて、茄子とパプリカ、ピーマンをいれて蓋をする。
途中、返して両面焼く。 -
3
平らな器に、おろした生姜と麺つゆを入れる。
そこへ、茄子とパプリカ、ピーマンが汁に浸るように並べる。余熱がとれたら冷蔵庫で冷やして完成。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 茄子の揚げびたし
nyango tango
毎日、同じメニューは食べたくないというダーリンのために
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