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茄子と牛肉の味噌炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
茄子と牛肉の味噌炒め
  • 500円前後

牛肉は、少し濃い目の味付けが
やっぱりおいしいですね。

作り方

  • 1

    茄子は、一口大にカットして灰汁抜きをする。生姜は細切り。

  • 2

    鍋をよく温め、胡麻油(大匙1)をいれ、茄子と生姜を入れて蓋をして炒める。

    調味料はボールに入れて混ぜておく。

  • 3

    茄子がやわらかくなったら牛肉と調味料を入れて軽く混ぜ、蓋をする。

    味をなじませるように混ぜて、牛肉ができたら完成。

きっかけ

牛肉がたくさんあるので、何かお弁当にあうレシピにしようと思いました。

レシピID: 1380001506

公開日:2011.05.03

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関連情報

料理名
茄子と牛肉の味噌炒め
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ
関連キーワード
牛肉茄子味噌お弁当

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