基本のトマトソースのスパゲッティレシピ・作り方

Name: 基本のトマトソースのスパゲッティ
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: (トマトソース)ホールトマト 1缶; (トマトソース)オリーブオイル 30cc; (トマトソース)ニンニク 1片; (トマトソース)バジルの葉 5枚; (トマトソース)塩 小さじ1; (トマトソース)胡椒 適量; ニクニク 1片; 赤唐辛子 1本; ムール貝 8個; パセリ(微塵切りしたもの) 小さじ2; オリーブオイル 大匙4; スパゲッテイ 180g

約30分
500円前後

nyango tango

トマトソースは、　多すぎなら冷凍保存し、
使う時に解凍すると便利です。

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材料（２人分）

(トマトソース)ホールトマト 1缶
(トマトソース)オリーブオイル 30cc
(トマトソース)ニンニク 1片
(トマトソース)バジルの葉 5枚
(トマトソース)塩小さじ1
(トマトソース)胡椒適量
ニクニク 1片
赤唐辛子 1本
ムール貝 8個
パセリ(微塵切りしたもの) 小さじ2
オリーブオイル大匙4
スパゲッテイ 180g

作り方

1 (トマトソース1)
鍋に、オリーブオイルを入れて弱火にし、潰したニンニクを入れる。ニンニクが色づいたら、
ホールトマトを手で潰しながら入れ、一緒にバジル、塩、胡椒を加える。
2 (トマトソース2)
トマトソースは、時々、混ぜながら10分程度煮込み、ニンニクとバジルを出して完成。
3 パスタを　ひとつまみの塩を入れて茹でる。
4 フライパンを弱火にし、オリーブオイル、ニンニク、種をとった赤唐辛子、微塵切りにしたニンニクを入れる。
5 ニンニクが狐色になったら、ムール貝を入れる。貝が口を開いたら、(1)で作ったトマトソースを100ccとパセリを入れて、中火で3分煮込む。
6 茹で上がったパスタの水をよく切り、(5)トマトソースの入ったフライパンに入れて、絡めて完成。