キャベツのアチャール風 レシピ・作り方
材料（４人分）
- キャベツ 1/4個
- 塩 小さじ1/2
- ●レモン汁 大さじ1/2
- ●りんご（なくてもよい） 1/6個
- ●酢 小さじ１～
- ●塩 小さじ1/2
- ●砂糖 小さじ１～
- ●一味唐辛子 小さじ1/3
- ●カレー粉 適宜
作り方
- 1 キャベツを3cmほどのざく切りにし、塩もみして30分ほど置いてしんなりさせる。
-
2
りんごを摩り下ろし、汁を絞る。
りんご汁と●の調味料を全て混ぜ合わせる。 - 3 １のキャベツを軽く水洗いして塩を落とす。水分をしっかり絞る。
- 4 ２と３を和え、なじませたら出来上がり。よく冷やすとよりおいしくいただけます。
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関連情報
- カテゴリ
- キャベツ
- 料理名
- ピクルス
ひろこう0013
甘いものもお酒もどんと来ーい！な甘辛両党ですが、特に保存食とお菓子作りが好き＆得意です。保存ビンがずらっと並んだ台所の一角を見ると、嬉しくってニンマリ。
買い物回数を減らし、費用も抑えて、ある材料だけでどれだけ変化をつけられるか…⁉ 辛くならない節約を心がけています(*´ω`*)
ご紹介するレシピは『地味だけどしみじみおいしい普段のごはん』がテーマです。
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