メカジキのソテー、キノコソース添 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
メカジキに塩、胡椒をする。
ガーリックを微塵切りにし、
オリーブオイルで炒め、香りがたってきたら、メカジキも焼く。 -
2
長ネギは微塵切り、椎茸は1cm角にカットする。
メカジキが焼けたら、皿にのせる。メカジキを焼いたフライパンに、少しオリーブオイルを継ぎ足し、長ネギ、椎茸を炒める。 -
3
椎茸と長ネギが軟らかくなったら、まずバルサミコ酢を入れ、かき混ぜながら炒め、10秒後くらいに、醤油も入れて、10秒程度混ぜて、味を馴染ませる。
醤油で味付けの調整をしてくださいね。 - 4 お皿に盛り付けたメカジキの上に、キノコをのせ、一番上には、大葉の細切りをのせて完成。
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- メカジキのソテー
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ハッサク＊うまうま2015/03/20 17:37
すごく美味しかったです。ごちそうさまでした。
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とーってもおいしくなります。