姫りんごのジュレジャム レシピ・作り方
材料（１人分）
- 姫りんご 8個
- グラニュー糖 りんごの重量の６０％
- レモン汁 小さじ１
作り方
-
1
よく洗ったりんごを圧力鍋に入れ、ひたひたの水を注ぎます。圧がかかったら低圧で15分加熱します。
そのままあら熱が取れるまで放置してください。 - 2 ザルにキッチンペーパーをしいて煮汁をこします。果肉などが落ちないように気をつけながら、りんごも手で潰して汁気をこしてください。(濁りの原因になります）
- 3 こした汁を灰汁を除きながら半量まで煮詰めます。グラニュー糖を加え、さらに弱火で煮詰めていきます。
- 4 ジャムテストをして好みの固さになったらレモン汁を加えて火を止め、煮沸消毒したビンにつめて完成！
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- カテゴリ
- リンゴジャム
- 料理名
- りんごジャム
fuu-aoi
結婚当初はろくに料理もできず、夫婦2人で食費10万！(外食も含めて）
その後、飲食店もほとんどない田舎に引っ越したため
自炊するようになり2年ほど食費月7～8万に。
昨年あたりから調味料などを市販のものから手作りにシフトして
ついに4万円台になりました！(夫婦+幼児1人で)
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