簡単！お水なしでほくほく～♪な肉じゃがレシピ・作り方

Name: 簡単！お水なしでほくほく～♪な肉じゃが
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: じゃが芋 中３こ; 玉ねぎ 中１こ; 人参 1/2本; 糸こんにゃく １袋; 豚肉 １５０ｇ; ●だしのもと 小１; ●酒 大４; ●みりん 大４; ●砂糖 小１; ●しょうゆ 大３～４

約30分
500円前後

niji-sora

材料を切ってお鍋に。調味料も一緒に入れてから火にかけるだけなので簡単です！お肉を65度以下の状態で調理することで旨味成分ﾍﾟｸﾁﾝが出て野菜に染み込みます♪

みんながつくった数 545 件

材料（４人分）

じゃが芋中３こ
玉ねぎ中１こ
人参 1/2本
糸こんにゃく１袋
豚肉１５０ｇ
●だしのもと小１
●酒大４
●みりん大４
●砂糖小１
●しょうゆ大３～４

作り方

1 じゃが芋は中くらいなら半分に、それをさらに４～６等分に切ります。大きくない一口サイズです。人参は乱切り、玉ねぎはくし切りにします。
2 野菜とお肉を鍋に入れ、調味料もすべてお鍋にいれて蓋をして中火にかけます。沸騰したら底の方から混ぜ、蓋をしたまま弱火にして5分
3 ここで一度底からかき混ぜて味をみます。醤油やみりんはここで足りないようなら足して下さい。ここで糸こんにゃくを入れます。
4 蓋をして弱火で１５～２０分煮ます。途中１・２回底からかき混ぜて下さい。お鍋によって汁けがない時のみ水を少し足して下さい。味をみます
5 最後にかき混ぜて味をみてＯＫなら火を止めて、蓋をしたまま１５分そのままにします。ここでホクホクになります。
6 １５分たったらお皿に盛り、出来上がりです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

我が家はいつもこの作り方です。お水を使わないのでお野菜ほくほくです♪

おいしくなるコツ

じゃが芋を大きく切ると先に水分がなくなるので注意です。我が家は3層の鍋を使用しています。薄手のお鍋等、お鍋によってすぐに水分が飛んでしまうこともありますので初めは何度か様子を見ながらかき混ぜて下さいね。余ったら翌朝オムレツの具にしています♪

レシピID：1380000154
公開日：2010/11/20

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つくったよレポート（357件）

ささささき
2024/04/15 20:18

お弁当に入れました！ほくほくで美味しい！ごちそうさまです(*≧∇≦)ﾉ
タガトロ少佐
2024/03/15 20:14

美味しくできました。お水なしでもホクホクになりました。また作ります。
まるこちび
2024/02/09 10:46

参考にさせていただきました。とってもホクホクで美味しかったです。ごちそうさまでした！
yuiのお菓子日記♡
2024/01/22 19:32

ほくほくでおいしかったです。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2017.10.20　17:32

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