青椒肉絲（チンジャオロース） レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
- 1 牛肉は大きいときは食べやすい大きさに切り、ボールに入れて☆印の下味調味料を入れて混ぜておく。
-
2
ピーマン・玉ねぎは細切りにする。
細切りタケノコは水を切る。
にんにく、しょうがはみじん切りにする。
A＊の調味料をあわせておく。 - 3 フライパンに油を入れ牛肉をいれて炒め、皿に取り出す。
-
4
フライパンに油大2を入れにんにく、しょうがを入れて香りを出し、ピーマン、タケノコ、玉ねぎを入れて炒め
酒大１を振り入れ、３の肉を戻し入れて混ぜ合わせる。 - 5 最後にA＊の調味料を加えてざっと炒め合わせる。
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切り落とし肉でもとてもおいしく簡単にできます。