作り置き■きのこのバルサミコマリネ レシピ・作り方

作り置き■きのこのバルサミコマリネ
  • 1時間以上
  • 300円前後
メリッコ
メリッコ
バルサミコ酢のマリネ液に漬けたきのこのマリネです。付け合わせやサラダのトッピングにも。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 しめじは石づきを切り捨て、手で小房にほぐす。
    えのき茸は根元を切り捨て、長さを半分に切り、手で小房にほぐす。
    にんにくは薄切りにする。
  2. 2 フライパンにオリーブオイル(炒め用)とにんにくを入れて火にかけ炒める。
  3. 3 にんにくの香りが立ってきたら、しめじとえのきを入れて、しんなりするまで炒める。
  4. 4 ボウルに●を入れて混ぜ合わせる。
  5. 5 4に3を加えて混ぜ、そのまま冷ます。
    冷めたら蓋(またはラップ)をして冷蔵庫で冷やす。

きっかけ

毎日摂りたいきのこでマリネを作っておきました。

おいしくなるコツ

レシピではしめじとえのきを使用していますが、エリンギやまいたけでも。

  • レシピID:1370022621
  • 公開日:2021/06/20
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しめじその他のマリネえのき
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