たっぷり玉子サンド レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に卵を入れ、卵がかくれるまで水を入れて火にかける。
   沸騰してから8分茹で、茹で上がったら氷水に浸して冷ます。

   

2. 2 ゆで卵の殻を向き、ひとつは縦半分に切り、断面に塩少々をふる。

   

3. 3 もうひとつは粗みじん切りにしてボウルに入れ、塩、こしょう、マヨネーズを混ぜる。

   

4. 4 食パンにマーガリンと辛子を塗る。

   

5. 5 片方のパンに3の半量を塗り、真ん中に2を縦に並べる。

   

6. 6 ゆで卵の上から隙間を埋めるように3の残りを塗って、もう一枚のパンをかぶせる。
   お皿をかぶせて少し置き、落ち着いたら縦半分に切り、断面にパセリをふる。