スパイスから作ったバターチキンカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鶏もも肉を一口大に切り、ポリ袋に鶏肉とヨーグルト・塩をコショウを加えて、揉みこみ、30分程置いておきます。
- 2 フライパンにバターを熱し、みじん切りにしたたまねぎとにんにく・しょうが・クミン(ホール)を加えて5分程炒めていきます。
- 3 クミンパウダー・ターメリック・コリアンダー・ガラムマサラ・パプリカ・カイエンペッパーを加えて、軽く炒めます。
- 4 トマト缶を加えて、強めの中火で水分がなくなるまでしっかりと煮詰めていきます。
- 5 ヨーグルトで浸けておいた鶏肉と塩・砂糖・蜂蜜を加えて、中火で10分程煮込んでいきます。
- 6 最後に生クリームを加えて、中火で6-7分程煮込んでトロリとしてきたら完成です。
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