シナモンレーズン☆マヨハムレーズン レシピ・作り方

シナモンレーズン☆マヨハムレーズン
  • 1時間以上
  • 300円前後
liarra
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カリフォルニアレーズンをモニターで頂いたので、王道のシナモンレーズンとマヨハムレーズンを作りました。

材料(8人分)

  • ◾️パン生地
  • 強力粉 200g
  • 125cc
  • 砂糖 大さじ2
  • 3g
  • イースト 3g
  • バター 20g
  • ◾️シナモンレーズン用
  • シナモンシュガー 大さじ2〜
  • カリフォルニアレーズン 大さじ2
  • ◾️マヨハムレーズン用
  • ハム 4枚
  • マヨネーズ 大さじ1
  • カリフォルニアレーズン 大さじ2

作り方

  1. 1 ホームベーカリーがある場合はそれに従ってパン生地を作る。
  2. 2 手ごねの場合はイーストと少量の砂糖、少量の水でしばらく置いてから、バター以外を入れてよくこねる。
  3. 3 よくこねたら、バターを入れてさらにこねる。発酵させる。二倍程度になったらOK。私は製パン機で生地を作っています。
  4. 4 生地を二つに分割してまるめ、きつく絞ったふきんをかけてベンチタイム10〜15分
  5. 5 それぞれの生地を四角く伸ばし、片方にシナモンシュガーとレーズンを乗せてくるくると巻く。
  6. 6 もう片方にはマヨネーズ、レーズン、ハムを乗せてくるくると巻く。
  7. 7
  8. 8
  9. 9 くるくる巻いたものをそれぞれ4等分して、マフィン型にオーブンシートのカップをしいたところに乗せる。
  10. 10 こちらはマヨハムレーズン♡まだ、オーブンシートのカップに対してスカスカですが、いっぱいになるくらい発酵させます。
  11. 11 二次発酵をする。オーブンの発酵モードを使って40分くらいで二倍になりました。
  12. 12 190度のオーブンで12〜3分焼く。焼きあがったら型ごと机などにコツンと落としてショックを与える。
  13. 13 型から外して粗熱をとる。(アイシングをする場合は冷めてから)

きっかけ

カリフォルニアレーズンをモニターで頂いたので、レーズンの王道!パンを焼いてみました。

おいしくなるコツ

お好みでトッピングにアイシングなどをかけても良いです。

  • レシピID:1370020294
  • 公開日:2021/02/04

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カテゴリ
その他のハムマヨネーズシナモンロールその他の菓子パン牛乳・卵を使わないパン
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手作りパン 簡単 製パン機で 子供が喜ぶ
料理名
シナモンレーズン☆マヨハムレーズン
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