ざくざくジューシー！定番からあげ レシピ・作り方
材料（2-3人分）
作り方
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1
鶏肉はやや大きめに、8〜10等分くらいの大きさに切る
(写真は490g分の肉を使用しています)
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2
切った鶏肉を酒、醤油、水、ニンニク、生姜を混ぜた調味料に全て浸し、15〜30分程置く
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3
片栗粉と小麦粉を1：1の割合でミックスさせて衣の準備をする。
(※写真は小麦粉の代わりに米粉を使用してます)
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4
鶏肉の汁気をギュッと絞り、全体に粉をまぶしたら、熱した油(180度程)で両面がこんがりするまで揚げ焼きにする。
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5
片面2〜3分程、小麦色に揚がったら引き上げ、余熱で中まで火を通して完成！
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