ほうれん草と春雨の☆四川風和え物 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
これが、ヒガシマルの牡蠣だし醤油です
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2
ほうれん草はひと把のうち、茎の部分だけを使います。葉っぱの部分は胡麻和えとか白和えに使ってね！
- 3 ほうれん草は３センチくらいに切る。春雨は水で戻して２センチくらいに切る。両方とも茹でる。
- 4 人参は千切りにして軽く塩（分量外）をして、しばらく置いて水気を切る。
- 5 卵とサラダ油を使って、フライパンで薄焼き卵を作る。１センチくらいの太めに切っておく。
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6
赤いのはタイの唐辛子プリックチーファーで、辛味が少ない大きな唐辛子です。無い場合は赤いパプリカで代用してもいいし、なくても良い。
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7
タレの材料をよく混ぜて、パクチー以外のすべての材料（ほうれん草、春雨、薄焼き卵、プリックチーファー、にんじん）と和える。パクチーをトッピングする。
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8
これが、業スーの花椒辣醤です。
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関連情報
- 料理名
- ほうれん草と春雨の☆四川風和え物
liarra
タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。クックパッド在kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためていたものを載せてます。レシピは時々見直します。ごめんね。Instagramは ＠liarraliarra 是非フォローしてね♡
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