野菜は揚げずにヘルシー❤酢豚⭐ レシピ・作り方

Name: 野菜は揚げずにヘルシー❤酢豚⭐
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 豚ヘレ肉 300ｇ; ＊生姜のすりおろし 小さじ1; ＊濃口醤油 大さじ1; 片栗粉 大さじ1と1/2; 人参 1本; ピーマン 2個; 玉ねぎ 1個; パイナップル(果肉) 80ｇ; サラダ油 小さじ2; ☆みりん 小さじ1; ☆砂糖 大さじ1; ☆酒 大さじ2; ☆濃口醤油 大さじ2; ☆黒酢 大さじ7; (☆ケチャップ) (大さじ1); ☆ウェイパー 小さじ1; ☆水 大さじ2; ♡片栗粉 小さじ1; ♡水 大さじ1

約30分
1,000円前後

mamacream

とても美味しいと家族に人気の一品です♪

みんながつくった数 3 件

材料（2人分）

豚ヘレ肉 300ｇ
＊生姜のすりおろし小さじ1
＊濃口醤油大さじ1
片栗粉大さじ1と1/2
人参 1本
ピーマン 2個
玉ねぎ 1個
パイナップル(果肉) 80ｇ
サラダ油小さじ2
☆みりん小さじ1
☆砂糖大さじ1
☆酒大さじ2
☆濃口醤油大さじ2
☆黒酢大さじ7
(☆ケチャップ) (大さじ1)
☆ウェイパー小さじ1
☆水大さじ2
♡片栗粉小さじ1
♡水大さじ1

作り方

1 豚ロースブロック肉は2～3㎝角に切り、ボウルに入れ、ここに＊を加えて揉み込み、10分おいて下味をつけます。
2 人参は皮をむき、ヘタを切り落とし一口大の乱切ります。
玉ねぎは皮をむき、くし切りにしてから長さを半分に切り、ピーマンはヘタを切り落とし、種を取り、玉ねぎの大きさに合わせて切ります。
3 耐熱性のボウルに、2の人参と水大さじ2(分量外)を入れラップをかけ、電子レンジ800Ｗで2分半加熱します。
4 3のボウルを一旦取り出し、2の玉ねぎとピーマンを入れ、再度ラップをかけ、電子レンジ800Ｗで3分加熱します。
5 1の豚ロースブロック肉に片栗粉をまぶします。
鍋にサラダ油(分量外)を鍋底から3㎝の高さまで入れ、中火にかけます。油の温度が180度になったら豚ロースブロック肉を入れ4分揚げます。
6 5の揚げ終えた豚ロースブロック肉は、新聞紙を敷いた網付きバットにのせて油を切ります。
7 フライパンにサラダ油をひき、4の人参、ピーマン、玉ねぎを入れ、弱火で5分炒めます。ここに、☆と一口大にカットしたパイナップルを入れ、蓋をして弱火で2分煮ます。
8 7のフライパンに、6の揚げた豚ロースブロック肉を入れ、木べらでかき混ぜながら弱火で2分加熱し、一旦火を止めます。小さな器に、♡を入れ、よく溶いてフライパンに回しかけます。
9 8のフライパンを再び火にかけ、1～2分木べらでかき混ぜながら加熱し、とろみがついたら火を消します。酢豚を器に盛り付けて完成です♪