簡単で本格!ココナッツキーマカレー♡ レシピ・作り方

簡単で本格!ココナッツキーマカレー♡
  • 約30分
  • 500円前後
やえまる
やえまる
夏にピッタリなスパイスしっかり&マイルドなココナッツのコクで簡単に美味しいキーマカレーが作れます☆

材料(5~6人分)

作り方

  1. 1 にんにくをみじん切りにする。
    玉ねぎ、ズッキーニをそれぞれ1cm各ぐらいの粗みじん切りにする。
  2. 2 ほうれん草はよく洗って茎を切り落とす。
  3. 3 鍋を中火で熱し、オリーブオイルをひいて☆のスパイスを炒める
  4. 4 香りが出たら、にんにくを加えて香りが出るまで炒める
  5. 5 鶏挽き肉を加えて炒め、色が変わってきたら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める
  6. 6 ズッキーニと大豆を加えてさっと炒め合わせたら、トマト缶加えて煮立たせる
  7. 7 煮立ってきたら弱火に落とし、ほうれん草とコンソメを加えてアクを取りながら煮込む
  8. 8 3分程煮込んだら、カレー粉を加えてよく混ぜ合わせる
    カレー粉が溶けたらココナッツミルクを加える
  9. 9 最後に醤油と塩で味を整えて10分程煮込んだら完成☆

きっかけ

カレーが大好きなので、いろんなタイプのカレー作りを追求しています☺︎

おいしくなるコツ

最後に隠し味で醤油を加えると、ココナッツや生クリーム系のカレーは味が引き締まって深みが出ます!スパイスは最初に炒めると香りが増しておすすめ!

  • レシピID:1370016472
  • 公開日:2020/08/12
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カテゴリ
カレー粉スパイス&ハーブ夏のおもてなし料理ココナッツミルクスパイスカレー
関連キーワード
簡単 本格 スパイス
料理名
ココナッツミルクのスパイスカレー
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つくったよレポート(1件)

  • るるるぱんだ
    るるるぱんだ
    2021/08/18 23:08
    簡単で本格!ココナッツキーマカレー♡
    ほうれん草、ズッキーニとトマトいっぱいで健康的。ココナッツミルクを使うのは初めてでしたが、いかにもインドカレーな香りに感激です。耐熱鍋で熟成させて戴きます♥

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