ヒイカの捌き方☆ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
mamacream
ヒイカは捌かずにそのまま調理しても良いですが、やはりきちんと下処理をした方が食べやすいです。我流ですが、皆様の参考になれば嬉しいです。
材料（2～3人分）
- ヒイカ 1パック(10杯くらい)
作り方
-
1
イカの胴と足の繋がった部分を手で外し、ゆっくり内臓ごと引き抜きます。足は目の下で切り落とし、くちばしを取ります。
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2
胴の内側にある軟骨を引っ張り、取り除きます。胴の中を水で手早く洗って、残っている内臓や汚れは洗い流します。
-
3
パックに入っているヒイカを同様に全て捌き、綺麗に洗ってボウルに入れていきます。
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4
捌いたヒイカの胴とげその水気をキッチンペーパーで拭き取り、ジップロックに入れて密閉します。冷蔵保存して、消費期限内に調理して下さい。
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男の子2人(0才・6才)子育て中です♪
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*॰☆*°2021/06/13 15:54
捌き方参考になりました！！レシピありがとうございます♪美味しかったです！
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