煮汁さらさら＊牛すじこんにゃく レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
mamacream
牛すじこんにゃくにしては牛すじが少なめで、牛すじスープもあまり入れずに煮込みます。煮汁がさらさらで、子供でも食べやすい一品です。
材料（2～3人分）
- 下処理と下ゆで済みの牛すじ肉 150ｇ
- 牛すじスープ 大さじ3
- こんにゃく 1枚
- ♡水 1カップ
- ♡濃口醤油 大さじ2
- ♡みりん 大さじ2
- ♡酒 大さじ1
- ♡砂糖 大さじ1
作り方
- 1 こんにゃくは沸騰した水で1分茹でて、手で食べやすい大きさにちぎります。
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2
小鍋に、下処理後1時間半煮込んだ「牛すじ150ｇと牛すじスープ大さじ3」(レシピID:1370015786参照)と1と♡を入れます。
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3
2にアルミで落とし蓋をし、30分煮込みます。30分後煮汁が大さじ5～6くらいまで少なくなっていたら火を止め、耐熱容器にうつします。粗熱がとれたら冷蔵庫で2時間以上冷やします。
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4
お皿に盛り付けて完成です。
(温かい方が好きな方はレンジで20～30秒くらいチンして下さい)
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男の子2人(0才・6才)子育て中です♪
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ぱんこ２２１2021/03/28 10:41
美味しかったです、ごちそうさまでした
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