素は使わない！激ウマ回鍋肉 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 豚肉に塩、酒を振って揉み込んで下味を付けておく。
- 2 キャベツをざく切り、ピーマンを横半分に切ってから縦に細切り、長ネギを1cm幅ぐらいの斜め切りにする。にんにくと生姜をみじん切りにする。
-
3
☆の調味料を混ぜ合わせておく。
炒める直前に豚肉に片栗粉を振って軽く揉み込む。 - 4 フライパンを中〜強火で熱したらごま油をひいてにんにくと生姜を炒める。
- 5 香りが出てきたら、キャベツ、ピーマン、長ネギを加えてしんなりするまで3~4分炒め合わせる。
- 6 いったん皿に取り出して、同じフライパンで豚肉を炒める。
- 7 肉の色が変わってきたら、野菜を戻し☆の調味料を加えて全体がよく馴染むように炒め合わせる。
- 8 水気が少なくなったら完成☆
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