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バレンタインに♡ハート型の肉巻きおにぎり レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3〜4人分

  • ハートのクッキー型

    1個

  • 白いご飯

    茶碗4杯くらい

  • 牛肉の薄切り肉の場合

    1個につき一枚

  • 豚肉の薄切り肉の場合

    1個につき2枚

  • めんつゆ

    大さじ1程度

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
バレンタインに♡ハート型の肉巻きおにぎり
  • 500円前後

いつもの肉巻きおにぎりをハート型にしてバレンタインに作りませんか?

作り方

  • 1

    白いご飯を用意して、ハートのクッキー型に押し寿司のようにしてぎゅうーっと固める。

  • 2

    ご飯が冷めて固くなってから肉を巻く。
    牛肉の薄切りは細切れ肉でもペタペタ貼れば大丈夫

  • 3

    豚肉の薄切り肉はもも肉を使っています。これは2枚巻きつけて作りました。

  • 4

    これがご飯のハート型にしたものと、肉を巻いたものの写真。
    赤い肉が牛肉で、ピンクが豚肉です。

  • 5

    肉を巻いたら片栗粉を全体にまぶす。片栗粉をまぶす事で、肉が縮みにくくなります。

  • 6

    テフロンのフライパンに油を熱し、肉を巻いたおにぎりを焼きます。しっかり両面に焼き色をつけます。
    一つのフライパンに6個ぐらい入れて作りました。

  • 7

    両面にしっかり焼き色がついたら、側面がまだ火が通らないので、水大さじ2ほど入れて蓋をして蒸し焼きにする。

  • 8

    火が通ったら麺つゆや焼肉のタレでお好みの味をつける。

  • 9

    ちなみに、周りに飾っているのは紅芯大根の甘酢漬けです。
    こってりしたお肉にはさっぱりして美味しいです。

  • 10

    焼くのが面倒だったら、生ハムを巻くのもアリかも?

  • 11

    娘に手タレしてもらいました。笑

きっかけ

もうすぐバレンタイン。2019年2月の大阪の竹福のイベントでハート型の肉料理を考えたときに作りました。
肉巻きおにぎりをくっきりとしたハート型に作りたくて、クッキー型を使うことにしました。大きめなハート型だと作りやすいです。

おいしくなるコツ

肉を巻いた時はぎゅっとしっかり固めること。

片栗粉をまぶす事で肉の縮みを抑えることができ、また、タレの絡みも良くなります。

側面もしっかり火を通すために大さじ2ほどの水を入れて蒸し焼きにすることもお忘れなく!

レシピID: 1370014136

公開日:2020.01.30

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関連情報

料理名
バレンタインに♡ハート型の肉巻きおにぎり
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い 贈り物

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