サラダカレーうどんレシピ・作り方

Name: サラダカレーうどん
Total time: 5 min
Yield: ２人前
Ingredients: 残り物のカレー おたまに１〜; うどんつゆ ４００cc; レタス ２つかみ; ゆで卵 １個; 冷凍うどん ２個; マヨネーズ 大さじ１〜

鎌倉の名店・珊瑚礁のカレーライスにはレタスのマヨ和えが添えてあります。これをヒントに、カレーうどんにもレタスをトッピングしてみました！

材料（２人前人分）

ちょうど前日のカレーが少し残ったので、一人ランチに作りました。ほとんど具がなくなったカレーだったので野菜をプラスしたくて珊瑚礁のカレーを思い出し、トッピングしてみました。

カレーの量はお好みで増減していいんだと思います。レタスのシャキシャキ感が美味しいよめんつゆは市販のめんつゆを使っています

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ゆとろん
2021/08/22 15:19

マヨで合えたレタスがまたよくて。マイルドに食べれました(^o^)
うめねこ
2021/02/23 19:35

家庭菜園のサニーレタスで作りました(*^^*)レシピありがとうございます。
ヤスのり子
2020/04/18 12:58

liarraさん、昨晩のカレーを使ってサラダカレーうどんを作りました♪野菜たくさん、ヘルシーでとても美味しかったです♡カレーって、本当に万能選手で大好き❣️

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