紅はるかと米粉の簡単クッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回使用した
   都城産さつまいも
   「熟成紅はるか」
   です。

   

2. 2 サツマイモを柔らかく蒸します。
   
   熱いうちに砂糖を加えてフォークでよくつぶします。

   

3. 3 太白ごま油も加えてさらにつぶしながら混ぜます。
   ・の米粉、BP、塩も加えてぽろぽろになるように混ぜます。

   

4. 4 手でぎゅっと固めながらまとめ（時間があれば冷蔵庫で３０分ほどなじませます。）
5. 5 4の生地を等分１２個くらいに丸めて１ｃｍ厚に整形します。

   

6. 6 １６０度のオーブンで１５分
   そのまま１０分置いてから取り出し
   天板に乗せたまま冷ましたら完成♪