きのこと挽肉の和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大葉は千切りに、にんにくはみじん切りにする。
2. 2 しめじは石づきを切り落とし、手で小房に分ける。
   エリンギは3cm位の長さに切ってから、薄切りにする。
3. 3 パスタを袋の表示通りに茹でる。
4. 4 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、焦がさないように炒める。
5. 5 にんにくの香りが立って来たら、豚挽肉を入れて炒める。
   挽肉は細かくほぐさず、ダマになるようにした方が食べやすいです。

   

6. 6 挽肉に火が通ったら、2を入れて炒め合わせ、酒と塩少々をふり、蓋をして蒸し焼きにする。

   

7. 7 きのこに火が通ったら、パスタを湯をきって入れ、しょうゆ、塩、こしょうで調味する。
8. 8 お皿に盛り付け、大葉をのせる。