ピリ辛麻婆茄子☆ レシピ・作り方
材料（5~6人分）
作り方
-
1
ナス、ピーマンのヘタを取り
それぞれ乱切りにする。 -
2
ナスを水に5分位浸してアク抜きする。
終わったら水気をよく切っておく。 -
3
にんにくとしょうがをすりおろす。
☆の調味料をよく混ぜ合わせておく。 - 4 フライパンを中〜強火で熱し、ごま油をひいてにんにくとしょうがを炒める。
- 5 香りが立ってきたら、ナスを入れて表面がしんなりするまで炒める。
- 6 ピーマンを加えて、全体がしんなりするまで炒め合わせたらひき肉も加えて炒める。
- 7 肉に火が通ってきたら、☆の合わせ調味料を加えて全体に馴染むまでよく炒める。
- 8 最後に水溶き片栗粉を少しずつ加えて、とろみが出たら完成☆
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- 料理名
- 麻婆茄子
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かえるかえる382019/07/09 18:02
ピリ辛で美味しかったです♡
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