全行程写真付き！簡単！牡蠣のにんにくバター焼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 牡蠣を下処理します。ざるにあけ、塩を振って、ざるを揺すると黒っぽいアクが出ます。
   やりすぎるといけないので、30回くらい揺すって、水洗いします

   

2. 2 綺麗になったら水気を拭いてバットに並べます

   

3. 3 塩胡椒を軽くします

   

4. 4 小麦粉をまぶして、余分な粉は落とします

   

5. 5 フライパンにバター、オリーブオイル、皮を剥いて潰したニンニクを入れ火をつけます。香りが立ったら、牡蠣を並べます。焦げ目が付いたらひっくり返して全面焼きます

   

6. 6 焼きすぎるとパサパサになりますので、片面2、3分、中火でしっかり火を通したら出来上がりです