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紅白なます レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 大根

    1/3本

  • 人参

    1/2本

  • お酢

    110cc

  • お塩

    ひとつまみ

  • 砂糖

    50g

  • 蜂蜜

    大さじ1

  • 昆布だし粉末

    ひとつまみ

  • ゆずの皮(あればで可)

    ひとつまみ

  • ゴマ

    ひとつまみ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
紅白なます
  • 300円前後

おせち料理として知られる紅白なますですが、普段の食卓の副菜にもおすすめです!

作り方

  • 1

    人参と大根を千切りにし、塩を振り10分放置します

  • 2

    その間に調味料を混ぜ合わせます。
    砂糖が溶けるくらいまでレンジでチンします。

  • 3

    大根と人参の水気を絞り調味料に漬けます。

  • 4

    ゴマを振りかけ、一晩寝かせれば完成です!

きっかけ

お正月に食べるなますがとっても好きだったので、普段の食卓にも作る様になりました。

おいしくなるコツ

酸味が強い方が好きな方はお酢を増やしてください。
酸味が苦手な方はお酢を減らして調整してみてください。

レシピID: 1370013076

公開日:2018.12.03

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