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市販のカレールウを使った簡単減塩カレー! レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~4人分

  • 牛ばら肉

    150g

  • 玉ねぎ

    中1個(200g)

  • じゃがいも

    中1個(150g)

  • にんじん

    中1/2本(100g)

  • サラダ油

    大さじ3

  • 小麦粉

    大さじ2(18g)

  • カレーパウダー

    大さじ1弱(4g)

  • 700ml

  • カレールウ

    2かけ(47g)

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
市販のカレールウを使った簡単減塩カレー!
  • 500円前後

市販のカレールウって塩分高め。
裏ワザを使えば市販のカレールウでも一皿の塩分1.04gの減塩カレーが作れます!

作り方

  • 1

    材料をそろえて、それぞれ一口大にカット。

  • 2

    鍋にサラダ油大さじ1を入れ、火をつけ具材を炒めていく。

  • 3

    肉の色が変わり、野菜がしんなりしてきたら火を弱め大さじ2のサラダ油を追加。

  • 4

    薄力粉とカレーパウダーを投入し焦げないように弱火でしばらく炒める。

  • 5

    粉がなじんできたら分量の水を少量ずつ加えながら混ぜていく。
    ※鍋の底が焦げつきやすいのでしっかり混ぜてください。

  • 6

    15分煮込んだらカレールウを投入。
    ルウが溶けるまで弱火でしっかり混ぜ、さらに煮込めば完成~!

きっかけ

具材がゴロっと入ったトロけるような…あの懐かし系の「カレーライス」
食べたいけれど塩分制限があるという方のために、手軽にできる減塩カレーを考えました。

おいしくなるコツ

普通なら2皿分のカレールウを5皿分までのばし、サラダ油・カレー粉・薄力粉を追加することでトロみとスパイシーさを補います。
粉類を炒める際、焦げやすいので気を付けてください。

レシピID: 1370013003

公開日:2018.11.11

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2018.11.14

    高血圧の治療中なので、減塩レシピ助かります♪
    美味しくできました(*^^*)

    レポートありがとうございます!
    ツヤトロで美味しそうです~♪
    寒くなってきましたのでご自愛くださいね。

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