五目混ぜご飯 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、ささがきにして、水に2～3分さらした後、さっと洗って水気をきる。
- 2 しめじは石づきを切り落とし、長さを半分に切って、太いところは手で縦に裂く。
-
3
人参と油揚げは2cm位の長さの細切りにする。
鶏肉は細かく切る。
-
4
ごま油を熱した鍋で鶏肉を炒める。
-
5
だいたい火が通ったら、ごぼう、しめじ、人参、油揚げを入れて炒め合わせる。
-
6
全体に油がまわったら、●を入れ蓋をして5分位、具材がやわらかくなるまで煮る。
このまま冷まして味を含ませる。
-
7
汁気をかるくきって、炊き立てのご飯に混ぜる。
味が薄いようなら、煮汁も少し入れて下さい。
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- 料理名
- 五目混ぜご飯
メリッコ
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