オクラのシーフードカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆　丸オクラ(サヤが丸く普通のオクラより長い)を使用しましたので、普通のオクラの場合6本ぐらいを目安にして下さい。
2. 2 冷凍シーフードは解凍しておく。
3. 3 オクラは軽く塩もみして水で洗い産毛を取る。
   ヘタとガクを取り2~3cmに切る。
4. 4 鍋に少量の油を熱し、玉ねぎとピーマンをしんなりするまで炒める。
5. 5 「4」にシーフードミックスとオクラを加え、サッと炒め、水を加えてひと煮立ちさせる。
6. 6 一旦火を止め、ルーを入れよく溶かしたら再びひと煮立ちさせて出来上がり。
7. 7 ☆　今回は「ゴールデンカレー バリ辛」を使いましたが、かなり辛めなのでお好みのルーで調理して下さい。