ゴーヤと豚肉の玉子炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを取り除いて2～3mmの厚さに切る。
   ボウルに入れ、塩（まぶす用）をまぶして10分置く。

   

2. 2 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをしっかりめにふる。

   

3. 3 卵をボウルに割り入れ、鶏がらスープの素を入れて混ぜる。

   

4. 4 ゴーヤをさっと洗って水気をきり、サラダ油を熱したフライパンで炒める。

   

5. 5 ゴーヤにだいたい火が通ったら、豚肉を入れて炒める。

   

6. 6 豚肉に火が通ったら酒としょうゆで調味し、卵をまわし入れる。

   

7. 7 途中で裏返し、かるく焼き色がつくまで焼いたらできあがり。