たっぷりキャベツと豚えのき炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- きゃべつ 4～5枚（好きなだけ）
- 豚肉（小間や薄切りなど） 150g
- えのき茸 2/3株
- 塩、こしょう 少々
- ●すりおろし生姜 小さじ1/2
- ●しょうゆ 大さじ1と1/2
- ●みりん 大さじ1
- ●酒 大さじ1/2
- サラダ油 適量
作り方
-
1
きゃべつを千切りにして水にさらす。
（白い所はスライサーを使うと楽です。）
パリッとしたらザルにあげて水気をしっかりきる。 - 2 えのきは根元を切り落とし、3cmの長さに切る。
- 3 ●を混ぜ合わせておく。
-
4
豚肉を食べやすい大きさに切って、塩、こしょうをふり、サラダ油を熱したフライパンで炒める。
-
5
肉の色がだいたい変わったらえのきも入れて一緒に炒める。
-
6
火が通ったら3を入れて混ぜ、少し煮詰める。
-
7
お皿にきゃべつを敷き、6をのせる。
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- カテゴリ
- キャベツ豚こま切れ肉・切り落とし肉えのき
- 料理名
- たっぷりキャベツと豚えのき炒め
メリッコ
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