チキンのトマト煮込み♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は斜めにそぎ切りにしてから、一口大に切る。
2. 2 玉ねぎを2cmぐらいの幅に切る
3. 3 エリンギは横に半分に切ってから、1cm位の幅で縦に切る
4. 4 にんにくはすりおろすか、みじん切りにする。
5. 5 深めのフライパンか鍋を中火で熱し、オリーブオイルをひいてにんにくを炒める
6. 6 香りが立ったら鶏肉を入れて炒める
7. 7 色が変わってきたら玉ねぎを入れて炒める
8. 8 玉ねぎがしんなりしてきたらエリンギを加えて炒める
9. 9 水分が出てきたら、酒と水を加えて煮立たせる
10. 10 煮立ったら火を弱め、トマト缶とコンソメキューブを入れて15分程度コトコト煮込む
11. 11 全体がドロっとして水気が少なくなったら、塩コショウで味を整えて完成☆