ほっこり♡芋煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋を水でよく洗い土を落として、皮をむき適当な大きさに乱切りにする。

   

2. 2 にんじんのかわいいむき、1cm位の幅にイチョウ切りする。
   ごぼうは3~5mm位の幅に斜め切りする。ごぼうは水にさらさしておきます。

   

3. 3 厚揚げとこんにゃくは、1.5cmぐらいの大きさに均等に角切りにする。

   

4. 4 長ネギを2cmぐらいの幅に斜め切りする。

   

5. 5 大きめの鍋を中火にかけ、サラダ油をひいて豚肉を炒める。

   

6. 6 肉の色が変わったら、里芋とにんじんとごぼうを入れて1~2分さっと炒める。

   

7. 7 水を加えて煮立たせる。
   煮立ったら酒と和風だしを入れて5分程煮込む。

   

8. 8 こんにゃく、厚揚げ、長ネギを加えて更に3分程煮込む。

   

9. 9 味噌を少しずつ溶かし入れて、火を弱めて10分程じっくり煮込む。

   

10. 10 箸で触ってみて、具材が柔らかくなっていたら完成☆