とろとろキーマカレー♡ レシピ・作り方
材料（3~4人分）
- ピーマン 3個
- ナス 2本
- 玉ねぎ 2分の1個
- 鶏挽き肉（豚でもOK） 150g
- ニンニク 1片
- バター 小さじ1
- カレー粉 大さじ1
- コンソメキューブ 1個
- 酒 大さじ1
- ウスターソース 大さじ1
- ケチャップ 大さじ1
- 半熟卵（トッピング用） 1個
作り方
-
1
野菜は全てみじん切りにする。
ニンニクも刻んでおく。
-
2
フライパンを中火にかけてバターを溶かす。
そこにニンニクを加えて炒めて香りを出す。
-
3
ひき肉を入れ色が変わるまで炒めたら、切った野菜を加えて炒める。
-
4
野菜が柔らかくなったら、酒、コンソメを入れて混ぜながら炒め、コンソメが溶けたら、ウスターソース、ケチャップ、カレー粉をくわえて2~3分混ぜながら炒める。
-
5
皿に盛り付けたら、半熟卵をのせて完成☆
卵を割って混ぜて召し上がれ！
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お子様でも大人でもたくさん食べられる簡単レシピです！