ヘルシー♡栄養たっぷりカレー レシピ・作り方

ヘルシー♡栄養たっぷりカレー
  • 約30分
  • 500円前後
やえまる
やえまる
材料を細かくするので煮込み時間も短く簡単!さらにヘルシーでダイエットにもピッタリなカレーです☆

材料(4~5人分)

  • 鶏挽き肉 150g
  • 玉ねぎ 1個
  • トマト 1個
  • ピーマン 3個
  • にんにく ひとかけ
  • カレールゥ(カロリーハーフ使用) 5~6皿分
  • サラダ油 小さじ1
  • 500cc
  • コンソメキューブ 1個
  • ウスターソース 大さじ1

作り方

  1. 1 玉ねぎを2~3㌢幅に切る。
    ピーマンは縦に3等分したら、横に半分ぐらいの大きさに切る。トマトは大きめでいいので乱切りにする。
  2. 2 鍋を中火にかけ、サラダ油をひいて、鶏挽き肉を炒める。
    細かくなるように混ぜながら炒める。
  3. 3 玉ねぎ、ピーマン、トマトを一緒に加える。
    トマトをつぶしながら炒める。
  4. 4 野菜が柔らかくなったら、水を入れて沸騰させる。
    沸騰したら、すりおろしたにんにくとコンソメを入れて10~15分ほど弱~中火で煮込む。
  5. 5 カレールゥと、ウスターソースを加え、ルゥが溶けるまでしっかり混ぜながら煮込んで、完成☆

きっかけ

普段あまり食べない野菜達を美味しくたくさん食べようと思い、作りました!

おいしくなるコツ

にんにくは先に炒めてもいいですが、にんにくが好きな方は煮込む時に入れるとより香りが出て美味しいです☆

  • レシピID:1370012040
  • 公開日:2017/09/22
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カテゴリ
野菜カレー簡単夕食メイン料理夕食の献立(晩御飯)その他のヘルシー食材
関連キーワード
簡単 低カロリー カレー ダイエット
料理名
野菜カレー
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