鶏肉のレンジ蒸し　豆板醤ごまだれ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ねぎはみじん切りにし、●の材料と一緒に耐熱容器に入れる。
   電子レンジでひと煮立ちさせたら、ごま油を混ぜる。

2. 2

   鶏肉は観音開きにして厚さを大体均一にし、4つに切る。

3. 3

   鶏肉を少し深さのある耐熱皿に重ならないように並べ、塩、こしょうをふり、酒をまぶし、片栗粉を軽く両面にふって手でなじませる。

4. 4

   ラップをして800wの電子レンジで2分加熱したら、一旦取り出して上下を返し、さらに1分30秒加熱する。
   （まだ表面に火が通っていないようなら、さらに追加して加熱してください。）

5. 5

   加熱が終わったらそのまま置き、荒熱が取れたら食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付け、1をかける。