ナスとピーマンのピリ辛豚肉炒め☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンニクをすりおろしておく。
2. 2 ナスのへたをとって、横半分に切ってから縦に三等分に切る。切ったナスを水にさらしておく。

   

3. 3 ピーマンもへたをとって、ナスと同じように切る。（写真は少し細めに切ってます。）

   

4. 4 豚肉も少し細かく切っておく。

   

5. 5 フライパンにごま油をひいて強火でナスとピーマンを炒める。
   しんなりしてきたら一度取り出しておく。

   

6. 6 取り出したフライパンに豚肉を入れ、色が変わるまで強火で炒める。

   

7. 7 弱〜中火にして、豚肉のフライパンに、ナスとピーマンをもどして、ニンニクと☆の調味料を、入れて炒める。
8. 8 水分が減ってきたら、刻んだ赤唐辛子を入れて全体を混ぜ合わせる。
9. 9 皿に盛り付けて、お好みでゴマを散らして完成☆