ひとくちトンテキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肩ロース肉は1cmの厚さに切り、筋を切る。
   ラップをかぶせて麺棒でたたき、大きめの一口大にそぎ切りにする。
2. 2 塩、こしょうをふってポリ袋に入れ、小麦粉を入れて全体にまぶす。

   

3. 3 ●を混ぜ合わせておく。

   

4. 4 フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて焼く。
   焼き色がついたら裏返してさらに焼く。

   

5. 5 中まで火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーで取り除き、3を入れてからめる。
6. 6 たれが半分位になるまで煮詰めたら、お皿に盛り付け、千切りきゃべつとトマトを添える。
7. 7 豚肉はとんかつ用2枚でも。手順1と同様にたたいて削ぎ切りにしてください。

   

8. 8 千切りキャベツにのせても、とてもおいしい。